昨日の夜仕事終わってラーメンを食べに行きました。

博多ラーメン○風堂! そう有名店です。

五反田店が家から近く1~2ヶ月に一度行きます。おいしいんです。

昨日は12時ごろ行きました。

驚きました。店員全員(6~7名)全員が元気がないんです。

まったくイキイキしてへんのです。笑顔がないんです。

「なんじゃ!この店!ごっつぅ気分悪!」って正直思いました。

 

最近の飲食はどこも愛想がすごくいいと思っていたんです。

でも、まったく元気がないんです。

するとやっぱりラーメンがきたのですけど「ネギ」を別にたのんでいたのに

きっちりオーダーを落としたまま伝票を持ってきたのです。

品質が悪いから態度も良くないのか、態度が良くないから品質も悪いのか?

 

でもラーメンはおいしかった!(なんかひとつぐらい褒めへんかったら)

たしか「08年より変わります」みたいな張り紙が以前あったのです。

実は以前と「ラーメン鉢」が変わってました。小さくなってました。

きくらげが以前は細かく刻んで入っていたのがペロッってそのまま入ってます。

追加のネギの量も半分(以下)になってました。

(給与も減ったのかなー・・・)

 

他の会社の事は色々見えるんですけど

他の会社と同じよう厳しい眼で自分の会社も見続けなければと思った晩ごはんでした。

 

 

 

 

PROFILE

代表取締役社長 山岸 暢 写真

山岸 暢
株式会社タナット代表取締役
1964年1月21日生まれ

 

京都市左京区生まれ。

25歳より京都でエアコン工事業者として個人創業。
29歳憧れの大東京にて創業。
突然経営者になり、どう経営すればよいかを知りたく1997年より京セラ創業者稲盛和夫名誉会長が主宰する盛和塾で経営を勉強中。


悩みは何年たっても関西弁がぬけないこと。


血液型:B型
家族:妻、双子娘、息子
趣味:サーフィン、茶道
尊敬する人:稲盛和夫(京セラ創業者)
苦手:標準語(東京弁)
特技:関西弁
好きな食べ物:お好み焼き、串カツ
好きな飲み物:芋焼酎、黒糖焼酎

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